GAÜ'ye 3 Altın, 4 Gümüş, 2 Bronz madalya
GÜNDEMGirne Amerikan Üniversitesi (GAÜ) Konaklama Turizm ve Yüksek Okulu bünyesinde eğitim veren Gastronomi Bölümü, bu yıl 14'üncüsü düzenlenen "Uluslararası Mutfak Günleri Festivali"nde 3 Altın, 4 Gümüş ve 2 Bronz madalya alarak tüm yarışma kategorilerinde üstün derece elde etmeyi başardı.
Aralarında Uzakdoğu, Endonezya, Kore, Malezya, Türki Cumhuriyetler ve Türkiye'den birçok üniversitenin de bulunduğu etkinlikte dünya çapında bir derece elde eden GAÜ Gastronomi Bölümü öğrencilerinin başarısı büyük bir gurur ve takdirle karşılandı.
Yrd. Doç. Dr. İsmet Esenyel
GAÜ Konaklama ve Turizm Yüksek Okulu Müdürü Yrd. Doç. Dr. İsmet Esenyel “Bizler yıllardır ektiğimiz tohumların meyvelerini topluyoruz, GAÜ Gastronomi Bölümü, bizlerin gururu olmaya ve alacağı başarılar ile önümüzdeki günlerde takdirimizi kazanmaya devam edecektir, buna inancım tamdır" dedi.
"Bu yıl Kıbrıs dışındaki bir yarışmada ekip olarak alınan derecelerin, bizlerin öğretim elemanı ve müfredat oluşumunda ne kadar hassas davrandığımızın ve Paul Bocuse Institiute vizyonunda kurulan gastronomi ve pastacılık mutfaklarımızın ne kadar itinalı hazırlanıldığının öneminin yansıması açısından çok önemli" diye konuşan Esenyel, bu başarıyı yakalayan öğrencilerinbüyük bir iş başardığının altını çizdi.
Yrd. Doç. Dr Hüseyin Bozdağlar
GAÜ Gastronomi Bölümü Başkanı Yrd. Doç. Dr Hüseyin Bozdağlar da yaptığı konuşmada “Ekip olarak farklı menü kategorilerinde elde edilen dereceler aslında Kuzey Kıbrıs gastronomi sektöründe bir ilki de oluşturuyor, bölümümüz güzel bir ekip çalışmasına imza atmıştır herkesi kutluyorum” dedi.
Duayen şef Ali Özçil
GAÜ Gastronomi öğrencilerini "Uluslararası Mutfak Günleri" yarışmasına hazırlayan duayen şef ve GAÜ Mutfak Sanatları Öğretim Üyesi Ali Özçil ise, “Biz yıllardır sektörel tecrübemizi, belli bir yaştan sonra artık sektörümüzün ileriye gitmesi anlamında akademik ortama da taşımaya uygun gördük, buralardan yetişen gençlerimiz, kendilerini aşabildikleri takdirde, çok önemli yerlere geleceklerdir” dedi.
GAU Konaklama ve Turizm Yüksekokulu tarafından verilen mesajda ise, elde edilen görüşler doğrultusunda, bu tür uluslararası yarışmalara daha fazla önem verileceği, GAÜ markasının her alanda ve en üst seviyede ortaya konulması adına daha geniş bir ekip ve donanımla temsiliyet sağlanacağı belirtildi.
İlginizi Çekebilir