Stres, bireylerin yeme alışkanlıklarını önemli ölçüde etkileyebiliyor. ABD’deki Yale Üniversitesi’nden klinik psikolog Prof. Rajita Sinha’ya göre stres, kişinin karşılaştığı zorlu durumlara vücudun ve zihnin verdiği tepki olarak tanımlanıyor. Stresli anlarda hipotalamus bölgesi harekete geçiyor, adrenalin ve kortizol salgısı artıyor.
Kısa süreli stres, motivasyon sağlarken, uzun süreli yani kronik stres depresyon, uyku bozuklukları ve kilo artışı gibi sorunlara yol açabiliyor. Nöroloji uzmanı Dr. Mithu Storoni ise stresin vagus sinirini baskılayarak beyin ve bağırsak arasındaki iletişimi etkilediğini, bunun da bazı kişilerde iştahı kapatırken, bazılarında şeker ve yüksek kalorili gıdalara yönlendirdiğini belirtiyor.
Kronik stres, insülin hormonunun etkinliğini azaltarak kan şekeri seviyelerinin yükselmesine, insülin direncine ve uzun vadede diyabete neden olabiliyor. Uzmanlar, stres kaynaklı yemeyi önlemek için uyku, düzenli egzersiz ve sağlıklı beslenmenin önemine dikkat çekiyor. Özellikle abur cubur ve basit karbonhidratlardan uzak durulması, küçük ve dengeli porsiyonlar tüketilmesi öneriliyor.
Sosyal etkileşimlerin de stresle başa çıkmada etkili olduğu vurgulanıyor. Prof. Sinha, beraber yemek yemenin veya yemek pişirmenin, stres kaynaklı yemeyi azaltmada faydalı olduğunu ifade ediyor. Uzmanlar, stres ve yeme ilişkisini yönetebilmek için temel yaşam alışkanlıklarının düzenlenmesinin kritik olduğunu belirtiyor.
Yorum Yazın