Yılbaşı sofrasında dikkat edilecek 7 nokta

Yeni yılın ilk gününe baş ağrısı, yorgunluk ve hazımsızlık şikayetleriyle uyanmak istemiyorsanız bu akşam mide sınırlarınızı zorlamayın. Marmara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Bölüm Başkanı Doç.Dr.Esra Güneş dikkat etmeniz gerekenleri anlattı

KAHVALTIYI ATLATAMAYIN

Yılbaşı sabahı, diğer günlerden farklı olmaksızın sağlıklı bir kahvaltıyla güne başlayın. Akşamiçin hazırlanacak ziyafet sofralarını düşünerek ‘Daha az yemeliyim, kahvaltıda az beslenirsem akşam daha fazla yiyebilirim’ hatasına düşmeyin. 1 yumurta, 1 dilim peynir, 2 dilim esmer ekmek ve 1 küçük bardak taze sıkılmış meyve suyu ile kahvaltınızı yapın.

ARA ÖĞÜNDE ATIŞTIRIN

Ara öğünde 10 adet fındık veya badem, 1-2 adet kuru meyve ve 1 bardak ayran ya da süt tüketin.

ÖĞLE MENÜSÜNDE ZEYTİNYAĞLI OLSUN

Öğle yemeğinde 1 tabak zeytinyağlı sebze yemeği, 1 küçük kase yoğurt ve 1-2 dilim ekmek tüketin. Akşam daha fazla yemek adına öğün atlarsanız ya da gün boyu aç kalırsanız yeni yılın ilk gününe mide krampları, kan şekerinde bozulmalar nedeniyle halsizlik ve baş ağrısı şikayetleriyle uyanırsınız.

YOĞURTLU MEZELERİ TERCİH EDİN

Zengin yılbaşı menüleri genellikle yüksek kalorili ve yağlı besinlerden oluşur. Araştırmalara göre, yılbaşı alınan kalori miktarı, ihtiyacın 2-3 katına ulaşıyor.

Sofranızda sağlıklı besinlere yer açarsanız ertesi güne daha hafif ve dinç uyanırsınız. Sofranızı zeytinyağlı, yoğurtlu mezeler ve salatalarla zenginleştirin. yağlı soslarla hazırlanmış besinlerden uzak durun. Salam, sosis gibi şarküteri ürünleri, karides, midye gibi kabuklu deniz ürünlerini tüketmeyin.

AŞIRIYA KAÇMAYIN

Sofranızda bulunan besinlerin her birinden tüketebilirsiniz. fakat aşırıya kaçmamak koşuluyla...

Başlangıçların hafif olmasına dikkat edin. Et tercihiniz beyaz etlerden yana olsun. Ana yemekte çorba, pilav, makarna ve ekmek gibi besinleri aynı anda tüketmeyin. Bu karbonhidratların hepsi ekmek grubuna dahil, dolayısıyla yalnızca birini tercih edin. yılbaşında en çok tüketilen besinlerden biri de kuruyemişler. Küçük bir tabağa yeterli ölçüde koyun, az tuzlu olanları tercih edin.

TATLI İÇİN 2 SAAT BEKLEYİN

Yılbaşında tatlı tercihiniz hamurlu ve şerbetli tatlılardan ziyade sütlü tatlılardan ya da meyve tatlılarından yana olsun. Tatlıyı yemekten 2 saat sonra, porsiyona dikkat ederek tüketin.