Üç yılı aşkın bir süredir Kıbrıs Türk Sanayi Odası’nın (KTSO) yapmış olduğu denetimlerde direk fabrikadan alınan ürünlerde hiçbir zaman süt tozu ve/veya kazein kullanımına rastlanılmamıştır. Tüm bunlara ilave olarak denetimlerde kanserojen kimyasal maddeler olduğu iddiaları kabul edilemez alçakça bir yalandır. Hellimde çiğ süt, maya ve tuz (ve tercihe bağlı nane) dışında başka bir yabancı maddeye KTSO Hellim Denetleme Kurulu olarak yaptığımız fabrika ve market denetimlerinde rastlanmadığını belirtmek istiyoruz.
Bununla birlikte dışarıdan kazein (süt proteini) kullanılması durumunda kuru madde oranının yüksek, kuru maddede yağ oranın ise düşük olması gerekmektedir. Ancak yapılan denetimlerde ortalama olarak piyasadaki hellimlerin kuru madde oranının % 54 olduğu, kuru maddede yağ oranının ise % 43 olduğu görülmektedir. Bu veriler hellim üretiminde kazein kullanılmadığını da açıkça göstermektedir.
Ülkemizde iç piyasada ve ihracat yapılırken süt ürünler ve özellikle hellim konusunda Veteriner Dairesi başta olmak üzere Sanayi Odası, Ticaret Dairesi ve bazı belediyeler rutin denetimler yapmaktadır. Tüm bunlara ilave olarak imalatçılarımız denetimlere her zaman açık bir anlayış içerisinde faaliyetlerini sürdürmektedirler. İddiaları yapan kişilerin bunları belgelerle kanıtlamaları, eğer kanıtlayamıyorsa düzeltme yapmaları ve acilen halktan özür dilemeleri gerekmektedir. Bunlara ilave olarak imalatçılarımızın bu iddialara yönelik hukuki haklarının da saklı olduğunu belirtmek istiyoruz.
Hellim sektörü ekonomimiz içerisinde çok önemli bir paya sahip olmakla birlikte ihracatımızın % 25’ine tekabül etmekte ve binlerce insanımıza istihdam sağlamaktadır. Bu kapsamda hellimle ilgili haberlerde daha sorumlu davranılması, asılsız iddialarla ekonomiye zarar verebilecek, ihracatı olumsuz yönde etkileyebilecek açıklamalar yapılmaması gerekmektedir.
Halka doğru bilgi vermenin görev bilinci içerisinde bu tip açıklama yapanları kınıyoruz.”
Yorum Yazın